Beneficiamento de frutas gera emprego e renda para famílias de Quixeré
30 de janeiro de 2012 - 10:44
O projeto que iniciou com 10 associados, conta atualmente com 45 produtores locais
A Associação Comunitária Ribeirinhos de Barreiras, do município de Quixeré, no Baixo Jaguaribe, está gerando emprego e renda para mais de 40 famílias, com o beneficiamento das frutas da região. Com o suporte da Secretaria das Cidades e recursos do Fundo Estadual de Combate a Pobreza (Fecop) e do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico Social (BNDES), o projeto que iniciou com apenas 10 associados, conta atualmente com 45 produtores locais, que garantem uma renda mensal de R$ 40 mil reais para a associação. O apoio por parte do governo estadual chegou a R$ 216 mil.
Desde 2010, quando foram contemplados com o edital da SCidades a comunidade foi beneficiada com a expansão do galpão para a ampliação da capacidade de armazenamento, equipamentos como câmara frigorífica, e a logística para o transporte da polpa da fruta para a comercialização.
Atualmente, a associação comercializa seus produtos nos municípios de Quixeré, Russas e Palhano. Também por meio de uma parceria com a Secretaria de Educação do Estado, os produtos integram o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em que os produtos são destinados a merenda escolar nas escolas de Fortaleza. Toda a estrutura necessária foi adquirida por meio do II Edital de Arranjos Produtivos Locais (APLs).
Produção da polpa
A Associação Comunitária Ribeirinhos de Barreiras produz 12 toneladas de polpas de frutas por mês. O produto pode ser encontrado no comércio local e auxilia no aquecimento da economia na região.
A matéria-prima é adquirida nos sítios próximos da comunidade. São caixas e mais caixas de goiaba, graviola, acerola, cajá, manga entre outras, que compõem os diversos sabores das polpas produzidas todos os dias na associação.
O passo a passo da produção de polpa requer a higienização, seleção das frutas e despolpamento. Logo após a polpa é acondicionada e armazenada numa câmara fria. Por fim as polpas passam pelo procedimento de rotulagem e são embaladas para que possam ser comercializadas.
27.01.2012
Assessoria de Imprensa da Secretaria das Cidades
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Luan Herculano